Pizza margarita
El nombre de la pizza margarita tiene origen en Italia se dice que fue creada en honor a la reina Margherita de saboya quien visitó Nápoles, era amante de la comida callejera y quería probar una pizza especial así que un chef fue llamado para crear una pizza para la reina. Decidió crearla con los colores de la bandera italiana: rojo el tomate, blanco el queso y verde la albahaca. Esta pieza se convirtió en la favorita de la reina y se popularizó en toda Italia.
Pizza margarita
El nombre de la pizza margarita tiene origen en Italia se dice que fue creada en honor a la reina Margherita de saboya quien visitó Nápoles, era amante de la comida callejera y quería probar una pizza especial así que un chef fue llamado para crear una pizza para la reina. Decidió crearla con los colores de la bandera italiana: rojo el tomate, blanco el queso y verde la albahaca. Esta pieza se convirtió en la favorita de la reina y se popularizó en toda Italia.
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar la harina la sal y la levadura. Seguido agregar el agua tibia de a poco mientras se mezcla hasta formar una masa suave y elástica.
- 2
Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar que repose aproximadamente una hora o hasta que la masa duplique su tamaño.
- 3
Mientras tanto preparar la salsa: en un bol mezclar los tomates pelados el aceite el ajo picado y la sal. Triturar los tomates con un tenedor o procesador hasta la consistencia deseada.
- 4
Calentar el horno a 230 grados.
- 5
Una vez lista la masa estirarla con un uslero y colocarla en una fuente para pizza. Seguido cubrirla con la salsa de tomate (solo pintando) llevarla al horno durante unos minutos hasta que se cocine la base.
- 6
Cubrir con más salsa de tomate y la mozzarella volver al horno durante unos minutos hasta que la pizza esté bien cocida y la mozzarella derretida.
- 7
Retirar del horno y colocar las hojas de albahaca.
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