Ensalada - con mucho verde y proteína 🥗💪🏻- vegana :)
#ensaladas #cocinavegana #fresco #saludable
¡Muy buenas noches! Espero que se encuentren tod@s muy bien ☺️
Hoy estaba templado y el día se prestó para comer algo fresquito, pero no por eso menos rico 😋 Tenía varias verduras en la heladera y una lechuga enorme y hermosa que me trajo mi tío de una quinta y me dije "Tengo que hacerme una buena ensalada con esta preciosidad" 💪🏻💪🏻
Cabe destacar que hacer una ensalada es una bobada, jaja. El objetivo más que nada es compartir ideas nuevas que quizá pueda servir o inspirar a otros, para no caer siempre en la clásica ensalada de lechuga y tomate.
La idea es darnos maña con lo que tenemos en la heladera y tratar de consumir lo más fresco y sano posible ☺️💚
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como era una lechuga orgánica y natural no me molesté en desinfectarla. Solo le di una lavada rápida y listo.
Cortar groseramente las hojas. Añadir el repollo y la zanahoria rallada.
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La cebolla la corté y la dejé unos minutitos en agua tibia para quitar un poquito el amargor. Luego de esto, colocar en el bowl junto con el tomate (yo tenía poco, ideal poner más 😜🍅)
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Agregar el tofu picadito y los garbanzos cocidos. (Usé 1/2 bloque el cual sellé vuelta y vuelta en el sartén con aceite de oliva, salsa de soja, orégano y un poquito de salsa barbacoa). Se puede hacer y condimentar como deseen. Para un toque crocante, incluir algún fruto seco o semilla. Yo usé nueces, pero pueden usar maní, semillas de girasol, etc. La idea es potenciar el plato 🙌🏻
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Aliñar con lo que usé (o lo que quieran) y disfrutar de esta delicia 😍 Ojalá en el vídeo puedan escuchar la frescura de las hojas de esa lechuga, que es ¡lo más de lo más! Me quedé corta de tomate, jaja, pero igual disfruté la comida. Toda esa combinación queda increíbleeee... ¡Prueben y me cuentan!
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¿Cuales son tus vegetales favoritos para una buena ensalada? 🥗 Yo por lo general soy muy de los verdes, pero trato de buscar vegetales en precio y de temporada. Como verán en muchas de mis recetas, soy muy fan del repollo tanto para usarlo crudo como cocido. Creo que es de lo que siempre está más económico y es súper rendidor (además de sabroso) 🤤 El repollo y yo un solo ❤️ jajaja.
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¡Buen finde para tod@s! ✨💚
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