Lasagne al forno con sugo di pomodoro
Ricetta prettamente di origine italiana ma leggermente rivisitata!
Lasagne al forno con sugo di pomodoro
Ricetta prettamente di origine italiana ma leggermente rivisitata!
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa, preparate il ragù: faccio rosolare a fiamma medio-alta il ragù con un cucchiaio di olio d'oliva. Aggiungo una cipolla, una carota e 4 spicchi d'aglio tritati finemente.
- 2
Aggiungo un cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di pepe e di origano. Se si vuole un mazzo di rosmarino fresco (toglierlo successivamente).
- 3
Aggiungo la salsa di pomodoro: io ho aggiunto un cucchiaio di pomodoro concentrato e 500 g di salsa di pomodoro già pronta e 3 o 4 bicchieri d'acqua. Più lo si lascia cuocere e meglio è (fino anche a 9 ore!).
- 4
Preparo la besciamella: metto in una pentola 55 g di burro e un cucchiaio di olio. Aggiungo 60 g di farina e giro il tutto costantemente.
- 5
Aggiungo 1 l di latte (mezzo cucchiaino di sale, un po' di pepe e di noce moscata) e appena inizia a bollire spengo la fiammella.
- 6
In fondo alla teglia spalmo un po' di ragù con un cucchiaio d'olio. Aggiungo il primo strato di lasagne, poi del ragù, besciamella e infine un po' di mozzarella.
- 7
Proseguo per almeno 4 o 5 strati. Nell'ultimo strato aggiungo abbondante ragù, besciamella e mozzarella (non ho a disposizione il grana in questa ricetta).
- 8
Per cuocere alla perfezione ho aggiunto 4 stecchini e poi ho ricoperto con carta d'alluminio. Inforno il tutto a 180 gradi per 45 minuti circa. Prima di toglierla dò una doratura con la fiamma alta del forno.
- 9
Servire e gustare!
Cooksnap
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