Salmón Salvaje Patagónico
Aurea Dias @Aurita
Un vecino pescó en la patagonia un salmón salvaje enorme, me agradeció con un trozo de ese pescado por haber regado sus plantas durante sus vacaciones en verano.
Se me ocurrió hacerlo con la sartén Essen, una exquisitez!!!! Muy saludable y realza sus sabores, e incomparable con el salmón de criadero. ( No se lo recomiendo)
Vamos a la receta.... Muy buen Domingo Familia!!!♥️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Antes de arrancar, con servilletas de papel sacar la humedad del pescado de un lado y otro para evitar que se queme.
- 2
Distribuir muy bien toda la base de la sartén aceite de oliva con un pincel, se calienta, mientras condimentar el salmón a gusto por ambos lados. Colocar SIEMPRE la piel hacia abajo, ya que es más resistente y puede soportar altas temperaturas. Sellar a fuego fuerte durante 4 o 6' de un lado y de otro según el grosor del pescado.
- 3
Para saber si está bien cocido, cortar un borde, si está opaco, está bien cocido. Si sigue ligeramente traslúcido, quiere decir que todavía le falta cocción. Calentar platos en microondas dte 1' cada plato y servir acompañado con varias opciones : zapallitos revueltos, espárragos gratinados con queso, papines horneados con romero, etc. Buen provecho 😋 excelente nueva semana !!!♥️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aurea Dias le encantará ver cómo quedó.
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