Enfrijoladas "no inventes"
Este platillo, lo hice un sábado por la noche, tenía mucho antojo de cocinar algo rico y vi que había pollito, frijolitos y quesito.
Enfrijoladas "no inventes"
Este platillo, lo hice un sábado por la noche, tenía mucho antojo de cocinar algo rico y vi que había pollito, frijolitos y quesito.
Paso a paso
- 1
Muele 1 taza de frijoles, con 1/4 de cebolla, 1 pizca de consomé de pollo y 3 cucharadas de crema ácida y medio vasito de agua de los frijoles. La consistencia debe ser la de una crema.
- 2
Bate el huevo, un golpecito de salsa Maggi y un chorrito de leche, en un bowl.
En un plato pon pan molido y rebosa la pechuga en el huevo primero y después pásalo al pan rallado. Hazlo dos veces si lo quieres más crocante.
Fríe la milanesa a fuego medio bajo. Hasta que tenga un tono doradito.
- 3
Corta el queso chihuahua y haz unas dobladitas para dorar en sartén.
- 4
Con una cucharada de aceite fríe las dobladitas hasta que estén fritas, pero sin que deje de ser suave la tortilla.
- 5
Pon julianas de cebolla a tu gusto en el sartén donde freíste las tortillas.
Déjalas cocer unos minutos sin dejar acitronar del todo
- 6
Coloca una base de frijol primero antes de presentar las dobladitas, luego cúbrelas con más frijolitos. Y mete al microondas durante 2:30 min.
- 7
Cortamos la milanesa en tiras y estamos listos para el emplatado.
- 8
Le pones crema, la cebolla y encima de todo la milanesa.
- 9
Buen provecho y evitá decir no inventes cuando la pruebes.
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