Vichyssoise o Crema de Puerros
Maria Jose @Mary_1974
Paso a paso
- 1
Comenzamos lavando muy bien los puerros, los cortaremos en rodajas utilizando solo la parte blanca.
- 2
Calentamos un chorrito de aceite y una cucharada de mantequilla ponemos a Calentar en la olla mientras picamos nuestra cebolla en Juliana.
E incorporamos rehogamos un par de minutos con un poco de sal, añadimos nuestros puerros troceados seguimos rehogando a fuego bajo, cuando las verduras estén blandas pero sin dorar añadimos las patatas previamente peladas lavadas y troceadas en trozos medianos. Rehogamos en conjunto un par de Minutos.
- 3
Añadimos el caldo de pollo hasta cubrirlo todo y dejamos cocer 20 minutos.
Cuando esté cocido Retiramos y Trituramos con la batidora.
Deja que se enfríe y añade la Nata líquida removemos bien y rectificamos el punto de sal y Pimienta si fuese necesario.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Jose le encantará ver cómo quedó.
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