Salsa de mariscos
Camila @Camcook16
Hice esta preparación porque a mi novio le gustan los mariscos, a mí no. Sin embargo, me gustó. No despide un olor muy fuerte y la crema suaviza bastante el sabor de los mariscos.
La salsa puede acompañarse con lo que más le guste a uno, ya sea arroz, pastas o papas.
Añada un poco de leche (y mezcle con la salsa) antes de recalentar, ya que el agua contenida en la preparación se evapora producto de la temperatura aplicada.
Esta preparación dura de dos a tres días en el refrigerador (4 °C)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Descongelar los mariscos en un wok, cuando el exceso de agua se haya evaporado añadir la mitad del vino. Cocinar a fuego bajo hasta que los mariscos se hayan descongelado por completo. Luego añadir la cebolla, el ají, el resto del vino y los condimentos. Integrar. Seguir cocinando unos 10 min, evitando que se evapore todo el líquido.
- 2
Añadir el diente de dragón, la crema de leche y el chorrito de aceite.
- 3
Cernir la harina y mezclar hasta que se integre, luego añadir sal de mar a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Camila le encantará ver cómo quedó.
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