Knishes de papa y cebolla 🥔 🧅 Receta tradicional judía 🇮🇱
Se trata de un bocado de la gastronomía judía europea. El nombre deriva de la lengua yiddish y significa algo así como “albóndiga o tortita rellena cocida al horno” (baked dumplings filled).
Para que la receta tradicional se cumpla fielmente, obvio, todos los ingredientes deben ser Kosher.
Es una receta super económica, sencilla, gustosa, que, si bien lleva su tiempo, resulta rendidora. Incluso se pueden freezar. Se trata de un bocadito que se come con la mano y que es siempre bienvenido.
#100formasdecocinarpapas #patata #cebolla #kniches #ovolactovegetariano #kosher #recetastradicionales #papa #recetasjudias #festividad
Knishes de papa y cebolla 🥔 🧅 Receta tradicional judía 🇮🇱
Se trata de un bocado de la gastronomía judía europea. El nombre deriva de la lengua yiddish y significa algo así como “albóndiga o tortita rellena cocida al horno” (baked dumplings filled).
Para que la receta tradicional se cumpla fielmente, obvio, todos los ingredientes deben ser Kosher.
Es una receta super económica, sencilla, gustosa, que, si bien lleva su tiempo, resulta rendidora. Incluso se pueden freezar. Se trata de un bocadito que se come con la mano y que es siempre bienvenido.
#100formasdecocinarpapas #patata #cebolla #kniches #ovolactovegetariano #kosher #recetastradicionales #papa #recetasjudias #festividad
Paso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes de la masa, sin olvidar reservar parte de la yema, agregando el agua tibia, de a poco.
Amasar unos 10 minutos. Dejar reposar tapada, mientras seguimos con el relleno.
- 2
Pelar, cortar y hervir la papa. Colar.
Hacer una especie de puré consistente y reservar.
- 3
Mientras las papas hierven, cortar la cebolla en trocitos bien pequeñitos. También se pueden cortar en tiritas finitas. Sofreír en aceite hasta que queden caramelizadas.
Agregar al puré. Mezclar bien. Dejar que enfríe, incluso se puede llevar un rato a la heladera.
Condimentar al gusto. Se puede agregar nuez moscada rallada y u otros condimentos, pero la receta tradicional solo lleva sal y pimienta.
- 4
Una vez descansada la masa, cortar en 4 porciones. Con palote y mesada ligeramente enharinados, estirar la masa.
Tratar de darle forma rectangular. Estirar lo más finito que se pueda. Debería transparentarse la mesada.
- 5
Tomar porciones de relleno y dando forma de cilindro bien alargado, colocar a lo largo en un costado de la masa, como se ve en las imágenes.
Enrollar. El borde de la masa, humedecerlo apenas para que ayude a sellar.
Marcar los futuros knishes en el cilindro, en 8 partes, con cornet o cuchillo, pero no cortar.
Con el canto de la mano, "cortar" por las marcaciones. Probé con cuchillo y se desborda el relleno. Así que hacer, como dicen que enseña la "bobe".
- 6
Terminar de cerrarlos, dejando ligeramente undido en el centro, "umbilicándolo", para dar la forma característica.
Colocar en asadera aceitada.
Pintar con la mezcla de la parte de yema reservada con la leche.
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que la masa esté doradita.
Recetas similares
-
-
Tapado Maya Katracho
Por que se hace en vajilla de barro y en anafre con piedras volcánicas.Tuve la dificultad de falla en el anafre pero se solvento. #TipicoHonduras
-
Pan de Pan
En ocasiones tenemos pan molde o pan cuadrado o pan blanco que no esta vencido pero ya esta duro, ese pan es ideal para esta receta.
-
Lasaña de pollo deliciosa y súper fácil
Un día muy apurada necesite simplificar mi receta tradicional..
-
Tacos fritos de pollo
Es una receta fácil de preparar con pocos ingredientes, las cantidades dependerá de las personas que participarán en la comida. Espero te guste
-
Pancakes de dieta!
Estar a dieta es un cambio en hábitos alimenticios y no morir de hambre! Así que es sorprendente la cantidad de recetas deliciosas que pueden hacerse y que son muy nutritivas!
-
Ayote en dulce
Receta de ayote en dulce con canela. Se trata de una hortaliza de la familia de la calabaza, por lo que en su versión dulce tiene muchas posibilidades.La rapadura de dulce ,también se le llama panela ,es elaborado del jugo de caña .
-
Espaguetis a mi estilo
La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta
-
-
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar! -
-
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta! -
Pan de chocolate
Para mi es difícil encontrar cacao en polvo que no cueste un ojo de la cara así que probé esta receta reemplazandole con chocolates diluidos en leche tibia.
-
Encurtido de chiles jalapeños y cebolla blanca 🤤 ✔
Aquí en mi país le llamamos encurtido!Hoy les traigo este delicioso chilito para que acompañen muchos de los platillos que ya tenemos aquí, y muchos más que les estaré compartiendo!! -
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema. -
Salsa de Cebolla y Cilantro
Esta salsa la puedes hacer y lo puedes juntar con unos nuggets de pollo o con cualquier comida a tu gusto.
-
-
Salpicón de Res
Esta es una receta que la hacía mí abuelita, es muy versátil y es light, la puedes acompañar de varias guarniciones, yo en este caso lo serví con arroz blanco y una ensalada de tomate, pero puedes servirlo con una ensalada le lechuga, con papas, con verduras al vapor o con lo que se te ocurra
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!! -
Burritas!!
Cuando se te antoja un sándwich pero de tortilla, y le agregas esos ingredientes que juntos saben deliciosos. Pronto subiré mi receta de encurtido que con esto sabe mundial.... -
Bollitos fritos
Esta receta la aprendí de mi mamá y mi mamá aprendió de su madre, y así por muchos años se ha pasado la receta
-
Pollo al horno con salsa de tomate y vinagre de manzana
Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia .
-
Sopa de jaiba hondureña
Un plato típico de mi país Honduras..echa con mariscos y verduras frescas ..esta es una versión sencilla pero muy rica para degustar un domingo en familia.
-
Pizza maya
Al ir de visita donde mi hermana mayor en vacaciones universitarias, ella estaba recibiendo un curso de comidas internacionales y les pedían repetir la receta en la noche al llegar a casa. Y ese día le tocaba a la Pizza Italiana. Un punto interesante es que a los que les he enseñado presencial, el alumno ha superado al maestro...Les ha quedado mejor... -
Pan de Banano 🍌
Quise hacer este pan de banano con la receta de mi tía Mimi como cariñosamente le decimos. Realmente es muy fácil de hacer en casa, es la segunda vez que lo preparo y quiero compartir con ustedes la receta. -
Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella
Este es un exquisito platillo con mucho sabor valenciano y muy agradable a tu paladar
-
Pulpo con limón
Es favorito de Reiko. Esta es una receta sorpresa para todo aquel que nunca ha comido pulpo.
-
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único.
-
Arroz con cabello de ángel
Receta de arroz precocido con cabello de ángel. Un plato principal muy completo donde también se encuentran las verduras. -
Pizza Litza
Amo cocinar de todo un poco y con el tiempo ir perfeccionando mis recetas, preparo pizza desde que me metí a la cocina a mis 12 años.Esta pizza se prepara con chorizo una receta personal.
Más recetas recomendadas
Comentarios (4)