Mutabal a mi manera

Una crema de berenjenas asadas ideal para untar simplemente en pan o una base sobre creps. IncreíbleEs una receta fácil porque realmente los que trabajan son el horno y la batidora.A falta de limón (porque no es época), utilice vinagre para darle el toque ácido

Receta rápida rica y que hace que mis niñas coman otra verdura, con mucho sabor #cuchillosarcos #vegetarianas

Es una receta libanesa, lo acompañamos con berenjena rellena de langostinos

Una crema fría y muy rica con base de berenjena, que a mi personalmente me recuerda al hummus (puré de garbanzos).Típica de Oriente Medio, Siria y alrededores.Probad y me decís, a mi como ya sabéis todo ésto me encanta.

aklatdelmundo.com/mutabalEl mutabal o crema de berenjenas ahumadas es un entrante sirio frío, se suele tomar mucho acompañando al kebbe (las famosas croquetas de trigo y carne que las veremos en otra receta) y a la sopa de lentejas amarillas. Es fácil de preparar y como resultado tiene un toque especial que se lo da el ahumado.Del mutabal tengo unos recuerdos muy especiales, porque esta crema de berenjenas ahumadas las asocio al kebbe, esas croquetas sirias de carne picada y trigo burgol que hacía mi madre durante las vacaciones de verano. Ponía las berenjenas a asar en la barbacoa y luego las machacaba en el mortero. Después de asar las berenjenas siempre ponía algún que otro alimento sobre el fuego, aprovechando las brasas.

Hoy vamos a hacer un mutabbal de remolacha. La base de nuestro plato es un alimento invernal y colorido por excelencia. Es un plato que sorprende por su sencillez, su sabor y ese color rosa fucsia espectacular que es capaz de avivar hasta la mesa más sosa.La raíz de remolacha contiene una gran cantidad de fibra, hidratos de carbono y azúcares. Además tiene un gran poder antioxidante, combate muchos tipos de cáncer, reduce la anemia, es diurética y con su sabor dulce entra fácilmente en el paladar.

aklatdelmundo.com/mutabbal-de-calabazaNuestra receta de hoy es un entrante frío en forma de crema, es el mutabbal de calabaza, una receta de otoño-invierno, fácil, barata y muy benificiosa para nuestro organismo.La calabaza viene a anunciar el cambio de estación, el otoño para ser precisos. Además, en países como México o Estados Unidos, es una hortaliza realmente popular. Como bien sabemos es muy utilizada a la hora de decorar las casas para celebrar la fiesta de Halloween (día de los difuntos) el primero de noviembre.Rica en agua, fibra y betacaroteno, cuenta con una serie de beneficios, propiedades y virtudes nutricionales sumamente interesantes. También cuenta con vitaminas y minerales, entre cuyas vitaminas destacan la presencia de la vitamina A, E y C, y un importante aporte de antioxidantes.La calabaza se caracteriza por ser una verdura realmente sana y saludable, que además de ser beneficiosa es ideal en dietas de adelgazamiento, por ser baja en calorías. Si buscas un vegetal que pueda ser muy bajo en calorías, especialmente porque sigues una dieta de adelgazamiento, no hay duda que la calabaza puede convertirse en una sabia y muy buena elección.

Digo tipo mutabal porque debería ser una crema pero ha faltado horno y se quedó en ensalada

Se me ha antojado hacer esta receta y esta mañana he ido directa a comprar berenjenas. Pongo a mi estilo, porque sabéis que me gusta probar y cambiar ingredientes. Me ha encantado con estos cambios, creo que será mi receta definitiva. Espero que os guste!! Además es ideal para un picoteo diferente mientras vemos el partido!!😋⚽️ #CocinaMundial2018

Consiste en una especie de “puré” de berenjena típico de países árabes. Se acompaña con pan (preferiblemente de pita). Para que nos entendamos en España, es una especie de hummus de berenjena para dipear 😛

Esta solo me gusta a mí en casa... 😕 pero es tan impresionante que me la hago para mí sola. Y si me sobra para acompañar una hamburguesa de ternera al día siguiente. Con la carne 🥩 va muy bien.

Una de las recetas más tradicionales de Líbano es el baba ganoush o mutabal. Una suerte de paté o dip de berenjenas muy fácil de preparar y tremendamente delicioso. La receta tradicional libanesa conlleva asar las berenjenas en el horno, aunque también se puede hacer al microondas, claro que no es lo mismo.

Soy una verdadera adicta a este plato. Esta receta en concreto la he pillado de un libro que compre en Jerusalén dándole un toque. Si quieres una receta vegana, se sustituye el yogur por tahina.

Bueno, quizá a algunos les parece un sacrilegio, pero a mí no me sienta bien la grasa, así que he hecho esta versión más ligera a mi manera de unas migas para deshacerme de un pan que compré que no me gustó nada y lo dejé pasar. Espero que os guste

Plato muy típico de A Coruña

La cociné para mi familia

Es uno de esos platos que me han conquistado a la primera... Dentro de la cocina española hay mucha variedad de platos que sin duda son únicos tanto por la sencillez de como se preparan como por la diversidad de como lo puede preparar cada uno a su gusto... Este es uno de mis favoritos.

Bueno he puesto migas a mi manera por que las migas son humedas y estas son torraditas pero todos los que las prueban repitennnn

Esta es mi nueva creación para volver a reinventar platos y aprovechar las verduras que tenía en el frigorífico.

En el mercado había visto habas grandes secas y no tenía ni idea de cómo se preparaban; un día, mi hijo que vive en Huelva, nos dijo que los habían invitado a comer habas “enzapatás”. Me imaginé que eran las habas con cáscara, como en mi pueblo llamamos judías con pantalones a las judías pintas secas con su vaina. Pero no era así, por lo visto solamente es la haba fresca cocida sin la vaina cuando está muy granada (aunque también valen las secas) y que es un aperitivo muy famoso que no falta en ningún bar de Huelva. De todos modos pregunte al tendero y me dijo que son para hacer los célebres “michirones” típicos de la región de Murcia....así que compre unas pocas para probar y aquí tenéis el resultado...nos gustaron mucho.

#detemporadaeconomica receta sencilla y rápida que a mis hijas les encanta.

Para los amantes del ajo y la cebolla...les voy a dar una receta que yo utilizo mucho para acompañar a pescados y me encanta!!!