Mutabbal de calabaza. Puré de calabaza frío o templado
aklatdelmundo.com/mutabbal-de-calabaza
Nuestra receta de hoy es un entrante frío en forma de crema, es el mutabbal de calabaza, una receta de otoño-invierno, fácil, barata y muy benificiosa para nuestro organismo.
La calabaza viene a anunciar el cambio de estación, el otoño para ser precisos. Además, en países como México o Estados Unidos, es una hortaliza realmente popular. Como bien sabemos es muy utilizada a la hora de decorar las casas para celebrar la fiesta de Halloween (día de los difuntos) el primero de noviembre.
Rica en agua, fibra y betacaroteno, cuenta con una serie de beneficios, propiedades y virtudes nutricionales sumamente interesantes. También cuenta con vitaminas y minerales, entre cuyas vitaminas destacan la presencia de la vitamina A, E y C, y un importante aporte de antioxidantes.
La calabaza se caracteriza por ser una verdura realmente sana y saludable, que además de ser beneficiosa es ideal en dietas de adelgazamiento, por ser baja en calorías. Si buscas un vegetal que pueda ser muy bajo en calorías, especialmente porque sigues una dieta de adelgazamiento, no hay duda que la calabaza puede convertirse en una sabia y muy buena elección.
Mutabbal de calabaza. Puré de calabaza frío o templado
aklatdelmundo.com/mutabbal-de-calabaza
Nuestra receta de hoy es un entrante frío en forma de crema, es el mutabbal de calabaza, una receta de otoño-invierno, fácil, barata y muy benificiosa para nuestro organismo.
La calabaza viene a anunciar el cambio de estación, el otoño para ser precisos. Además, en países como México o Estados Unidos, es una hortaliza realmente popular. Como bien sabemos es muy utilizada a la hora de decorar las casas para celebrar la fiesta de Halloween (día de los difuntos) el primero de noviembre.
Rica en agua, fibra y betacaroteno, cuenta con una serie de beneficios, propiedades y virtudes nutricionales sumamente interesantes. También cuenta con vitaminas y minerales, entre cuyas vitaminas destacan la presencia de la vitamina A, E y C, y un importante aporte de antioxidantes.
La calabaza se caracteriza por ser una verdura realmente sana y saludable, que además de ser beneficiosa es ideal en dietas de adelgazamiento, por ser baja en calorías. Si buscas un vegetal que pueda ser muy bajo en calorías, especialmente porque sigues una dieta de adelgazamiento, no hay duda que la calabaza puede convertirse en una sabia y muy buena elección.
Paso a paso
- 1
Comenzamos pelando y cortando la calabaza en trozos grandes. Luego los ponemos en una cacerola un poco profunda. Cubrimos de agua (pero no demasiada), añadimos una pizca de sal y dejamos cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
- 2
Cuando la calabaza esté cocida, colamos y dejamos enfriar un poco.
- 3
Truco
Podemos utilizar el caldo de cocer la calabaza para una sopa de verduras o un arroz con verduras. También podemos guardarlo en el congelador para más adelante.
- 4
Cuando la calabaza haya enfriado un poco ponemos un diente de ajo en un mortero y lo machacamos. A continuación, añadimos los trozos de calabaza ya cocida, la tahina, el zumo de limón y machacamos todo hasta obtener una crema fina. También puede triturarse en la batidora, pero la calabaza al ser blanda, es muy fácil de machacar en el mortero.
- 5
Finalmente, rectificamos la sal y presentamos. Podemos añadirle un poco de perejil picado por encima o dejarlo tal cual, como hemos hecho nosotras.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Habas con puré de calabaza
Esta es una receta 100% reconstituyente y con un sabor diferente y muy divertido y de esas que ganan sabor de un día para otro.Si utilizamos habas ya cocidas (hoy en día las hay de muy buena calidad ya en botes) además será una receta súper rápida.Podemos utilizar el corte de carne de cerdo que más nos guste, yo utilizo siempre presa de cerdo de castañas pero perfectamente podríamos utilizar lomo, cabecero... o incluso uno salchicha fresca.Las especias que vamos a utilizar para adobar la carne son también muy personales, al gusto de cada uno, en mi caso siempre utilizo : jengibre en polvo, ajo licuado, perejil seco, salsa worcestershire, pimienta negra y pimentón ahumado. La cuestión es probar hasta dar con la combinación de sabores perfecta o, siempre podemos utilizar aquellas especias que sabemos que casan bien con la calabaza.
-
-
Puré de calabaza
Un puré muy sencillo y saludable de calabaza, que además de estar muy rico es fácil de hacer y va genial para las cenas.
-
Puré de calabaza
La calabaza es un producto típicamente otoñal. Sacia pero es baja en calorías y aporta antioxidantes, regula la glucosa y es diurética. Mi madre suele darme alguna de su huerto y esta receta es la forma más fácil de consumirla para mí. Con la llegada del frío y la lluvia siempre sienta bien un plato o un cuenco de puré calentito al llegar a casa. Si haces una buena cantidad te durará varios días y seguirá estando deliciosa.
jorge -
Puré de calabaza
En los días fríos de invierno siempre apetece algo calentito y qué mejor que un puré de calabaza, con o sin picatostes.
-
Puré de calabaza
Inicialmente hacía este puré con zanahoria cebolla y calabaza, pero la verdad es que la cebolla la sustituyo por el puerto y queda mucho mejor. La clave del toque de sabor es el curry amarillo.
-
Puré de calabaza
#cookpadmycook #mirecetario Este es uno de mis purés favoritos. Y qué mejor que hacerlo con una calabaza recién recogida.
-
Puré de calabaza
No tiene medidas pones un poco de cada vegetal salvo de calabaza que pones medio kilo un poco más O menos es lo mismo
-
Puré de calabaza tostada
#240. #mirecetario Receta base para repostería, bolleria y cremas con autèntico sabor a calabaza. Más fácil imposible.
-
Puré de calabaza
Receta súper sencilla. Ojo no es una crema de calabaza, ya que a la crema le añadimos quesitos o algún lácteo y el puré lo hacemos con verdura.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
Puré de calabaza
Un puré muy rico y muy sencillo de preparar que gusta a pequeños y grandes
-
Puré de calabaza
Ahora que ya empieza a refrescar, nada mejor que un plato calentito.
-
-
Puré de calabaza con mojo
Si te gusta el color amarillo veras que es hermosa además de deliciosa jjj.
-
-
-
-
Puré de calabaza
Hola mis chiquis!! Que tal? Pues hoy he decidido hacer este puré! Me gusta hacer cantidad de más porque así, cuando voy justo de tiempo, ya tengo algo preparado puesto que 2-3 días me aguanta en el frigo! Y otras opciones es tomarlo frío o caliente!
-
-
Puré de calabaza con tostas
#Orígenes este plato lo hacía mi abuela por la noche cuando los hombres de la casa volvian de trabajar todo el día fuera y necesitaban algo caliente, barato y que hubiera para muchas personas, hoy es mi primer día que hago este plato y después de cenar ahora se porqué tiene tanto éxito. gracias y buen provecho
-
Puré de calabaza
Una manera más de comer verduras. A los niños les encanta. Buen diurético
-
Puré de calabaza y acelgas
He aprovechado una verduras que tenía en casa antes de que se estropearan. Se puede hacer la mezcla que se quiera.
-
-
-
-
-
Puré de calabaza
Receta murciana a base de calabaza, ajos y ñoras. También conocida por "Borrega". Pertenece a la cocina vegetariana.Vídeo: Vídeo de Puré de calabaza
-
-
-
Más recetas
Comentarios