Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en juliana fina. Calentamos un poco de aceite de oliva en una cacerola y pochamos la cebolla a fuego medio, durante cinco minutos sin dejar que llegue a tomar color. Mientras tanto cortamos las zanahorias en rodajas.
- 2
Agregamos la zanahoria a la cacerola, removemos y rehogamos un par de minutos. Añadimos el caldo de verduras, salpimentamos y llevamos a ebullición. Cocemos a fuego medio 15 minutos
- 3
Cuando la zanahoria esté tierna, trituramos con la batidora, cuando esté bien trituramos añadimos la leche y servimos.
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