Solomillo en hojaldre

Rana Negro
Rana Negro @maritodesanblas
Bahia San Blas

Con los recortes de un solomillo que salé/estacioné para fiambre, salió este plato.

Solomillo en hojaldre

Con los recortes de un solomillo que salé/estacioné para fiambre, salió este plato.

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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. Recortes de solomillo
  2. 1tapa de tarta hojaldrada
  3. ½ cebolla
  4. morrón
  5. semillas
  6. aceite perfumado con ajo y tu mejor guarnición
  7. Verdeo
  8. 2papas
  9. aceite de oliva

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Colocar un poco de harina sobre la masa para que absorba los líquidos, colocar los recortes de solomillo, condimentar(sal, pimienta, curry, ají y mostaza molido).

  2. 2

    Encima de la carne colocar las cebollas y el morrón, chorrito de aceite perfumado con ajo, cerrar la masa, pintar con oliva y cubrir con semillas. Al horno por 30 o 40 minutos.

  3. 3

    Entre tanto preparar la guarnición, en este caso, papas al horno con salsa de verdeo y queso crema.

  4. 4

    Emplatar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rana Negro
Rana Negro @maritodesanblas
Bahia San Blas
La cocina como arte, visto que son creaciones que despiertan emociones.
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