Filetto di sgombro al limone 🍋

Mary's_cooking
Mary's_cooking @mary_cooking79
Martina Franca

Secondo piatto economico e salutare, lo sgombro è un pesce ricco di omega 3.. semplice e veloce da cucinare 😊
#calendariogiugno

Filetto di sgombro al limone 🍋

Secondo piatto economico e salutare, lo sgombro è un pesce ricco di omega 3.. semplice e veloce da cucinare 😊
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Ingredienti

15 minuti
2 persone
  1. 4 filettisgombro puliti
  2. Succo e buccia grattugiata di un limone 🍋
  3. 2 cucchiaifarina
  4. q.bOlio
  5. Trito di prezzemolo e rosmarino

Istruzioni per cucinare

15 minuti
  1. 1

    Grattugiate la scorza del limone, spremete il succo, tritate il prezzemolo e il rosmarino

  2. 2

    Sciacquate sotto acqua corrente i filetti asciugarli tamponandoli con carta cucina

  3. 3

    Infarinate i filetti e iniziate a scaldare l'olio in una padella larga

  4. 4

    Rosolate i filetti infarinati appoggiandoli con la parte della pelle rivolta verso l'alto, versate il succo del limone la scorza e una parte delle spezie tritate e un cucchiaio d'acqua e cuocete per circa uno o due minuti

  5. 5

    Girate e cuocete i filetti anche dall'altro lato salate e aggiungete un altro po' di trito di spezie e cuocete per altri 4/5 minuti con il coperchio

  6. 6

    Una volta cotti trasferite i filetti in un piatto irrorate con il sughetto che si è formato e condite con la scorza di limone grattugiata avanzata e un filo di olio

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Martina Franca
👩‍🍳 Autodidatta in cucina sperimento le mie idee con passione e impegno. Si fa quel che si può... Provarci sempre arrendersi mai 💪 Questo è il mio motto 👊 😜.. Vi assicuro che la mia cavia è ancora in vita e gode di ottima salute😏 🤣
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