Filetto di sgombro con datterini gialli
Lo sgombro ottimo pesce azzurro ricco di omega 3 è un pesce dal prezzo molto contenuto, le sue carni corpose si prestano alla cottura in umido, io l'ho cucinato in modo molto semplice con dei datterini gialli che hanno esaltato la bontà di questo pesce.
#leggerocongusto
Filetto di sgombro con datterini gialli
Lo sgombro ottimo pesce azzurro ricco di omega 3 è un pesce dal prezzo molto contenuto, le sue carni corpose si prestano alla cottura in umido, io l'ho cucinato in modo molto semplice con dei datterini gialli che hanno esaltato la bontà di questo pesce.
#leggerocongusto
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Eviscerare e sfilettare lo sgombro, operazione che faccio fare in pescheria.
- 2
In una padella far rosolare uno spicchio d'aglio e aggiungere i pomodorini preventivamente lavati e tagliati per metà, aggiungere prezzemolo, origano e sale e fare cuocere con coperchio.
- 3
A metà cottura unire i filetti di sgombro.
- 4
Ci vorranno pochissimi minuti e i filetti saranno pronti, non bisogna farli cuocere troppo per non farli asciugare.
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