Rendang simple & empuk pakai panci serba guna

Andriyana Erna
Andriyana Erna @cook_24103344

dapat daging kurban sebagian di masak rendang . enak nampol bunda. suami sm anak suka bgt . ditmbah acar udah kaya sego pupuk mantenan 😂 tips agar dagingnya empuk masak dlu ya pake air mendidih slm 5 menit buang air lalu masak lagi pake air mendidih slm 20 menit sisihkan lalu baru tumis bumbu dan daging bs di masukan ke tumisan dan lanjut cooking

Rendang simple & empuk pakai panci serba guna

5 orang berencana membuat resep ini

dapat daging kurban sebagian di masak rendang . enak nampol bunda. suami sm anak suka bgt . ditmbah acar udah kaya sego pupuk mantenan 😂 tips agar dagingnya empuk masak dlu ya pake air mendidih slm 5 menit buang air lalu masak lagi pake air mendidih slm 20 menit sisihkan lalu baru tumis bumbu dan daging bs di masukan ke tumisan dan lanjut cooking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
  1. 700 grdaging sapi dipotong dadu sedang sesuai selera
  2. 3 bijikentang uk sedang dipotong* dadu
  3. minyak goreng
  4. air continue bisa dikira-kira sendiri smpai empuk
  5. kaldu sapi sya pkai masako
  6. garam dan 2 buah gula merah
  7. bumbu halus (diblender) :
  8. 10bawang putih
  9. 10bawang merah
  10. 1 sdmketumbar bubuk
  11. 4 bijikemiri
  12. 3 buahlombok besar buang biji
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 sdtlada bubuk
  15. 1 ruaskunyit
  16. # Bumbu cemplung:
  17. 2serai geprek
  18. 1ruang besar lengkuas geprek
  19. 4 lembardaun salam
  20. 6 lembardaun jeruk
  21. masing masing 2 biji bunga lawang, kayu manis, 6 butir kapulaga, sdt jinten, 1/2 pala
  22. bumbu cemplung 2 :
  23. 250 grsangrai kelapa parut lalu dihaluskan hingga seperti paste
  24. 500 mlsantan

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Panaskan minyak tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung 1 hingga harum dan pecah minyak

  2. 2

    Masukan daging tumis sebentar lalu masukan air 500ml kira* lalu tutup pnci. 10 menit api sedang

  3. 3

    Buka kembali masukan santan cair aduk perlahan lalu masukan gula merah, garam dan kaldu sapi (sy pakai masako) aduk hingga tercampur 5 menitan

  4. 4

    Tutup kembali selama 30 menit api kecil cenderung agak sedang. jika selama proses airnya menyusut bisa beri air kembali sdkit-sedikt.

  5. 5

    Buka kembali masukkan kelapa sangrai (paste)
    aduk kembali tutup panci slma 5menit

  6. 6

    Masukan kentang aduk kembali
    lalu tutup lagi panci smpai kentang empuk dan air menyusut.

  7. 7

    Done ✅
    bisa cek rasa ya bunda* jika krg garam bs di taburi kembali

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Andriyana Erna
Andriyana Erna @cook_24103344
pada

Komentar

Resep Serupa