Nasi kebuli

banana
banana @banana93
surabaya

Masih edisi daging kurban, dikasih daging kurban sm ibu bingung mau masak apa, tiap moment idul qurban masaknya itu" aja, pgn sedikit beda, tetiba keinget dulu pernah makan nasi kebuli di daerah Ampel surabaya,rasanya enak tapi harganya ko ya mahal, scroll" youtube cr resep yg cocok, akhirnya ktemu lah chanel youtube nya chef salimoz, lgsg deh buka aplikasi orens beli beras basmati disana.
Hasilnya diluar ekspetasi, awalnya takut gagal tp pas masak ko baunya harum bgt, yakin ga akan gagal, kita makan sekeluarga pada bilang enak, Alhamdulillah
NOTE :
saya bikin 1/2 resep dari resep asli, bumbu nya ada bbrp macam, jd sy pisah" kategori biar ga bingung buat pemula
Untuk resep acar ada di post sebelumnya

Nasi kebuli

33 orang berencana membuat resep ini

Masih edisi daging kurban, dikasih daging kurban sm ibu bingung mau masak apa, tiap moment idul qurban masaknya itu" aja, pgn sedikit beda, tetiba keinget dulu pernah makan nasi kebuli di daerah Ampel surabaya,rasanya enak tapi harganya ko ya mahal, scroll" youtube cr resep yg cocok, akhirnya ktemu lah chanel youtube nya chef salimoz, lgsg deh buka aplikasi orens beli beras basmati disana.
Hasilnya diluar ekspetasi, awalnya takut gagal tp pas masak ko baunya harum bgt, yakin ga akan gagal, kita makan sekeluarga pada bilang enak, Alhamdulillah
NOTE :
saya bikin 1/2 resep dari resep asli, bumbu nya ada bbrp macam, jd sy pisah" kategori biar ga bingung buat pemula
Untuk resep acar ada di post sebelumnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgberas basmati / long grain
  2. 1/2 kgdaging kambing / sapi
  3. 2 sdmmargarin dan secukupnya minyak goreng utk menumis
  4. Bumbu halus A
  5. 1/2 buahbawang bombay
  6. 15 siungbawang putih
  7. 10 buahbawang merah
  8. 1/2 ruasjahe
  9. Bumbu halus B
  10. 5 buahtomat
  11. Bumbu rempah halus
  12. 1 sdmjintan bubuk
  13. 1 sdmketumbar bubuk
  14. 1/2 sdmkapulaga bubuk
  15. 1/2 sdmlada bubuk
  16. Bumbu cemplung
  17. 5 bijicengkeh
  18. 10 bijikapulaga
  19. 1 buahsereh
  20. 3 buahcabai hijau besar
  21. 5 helaidaun kari (saya ganti 1/2 sdm bubuk kari)
  22. Bumbu akhir
  23. 1 sachetsantan instan1
  24. 1 sachetsusu dancow
  25. 500 mlair
  26. Secukupnyagaram gula kaldu bubuk dan bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras basmati dan rendam selama 30 menit, jika memakai beras biasa tidak perlu direndam

  2. 2

    Panaskan margarin dan minyak goreng, tumis bumbu halus A hingga matang, lalu masukkan bumbu cemplung, masak hingga aromanya keluar

  3. 3

    Masukkan bumbu halus B (Tomat) tumis sebentar, lalu masukkan bumbu rempah halus dan masak hingga matang

  4. 4

    Masukkan daging,air,santan, susu bubuk, garam dan gula, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap (tekstur sedikit mengental)

  5. 5

    Panaskan kukusan, lalu Kukus beras yg sudah direndam selama 10 menit (lupa nda di foto)

  6. 6

    Setelah dikukus, Pindahkan beras ke wadah, tuang bumbu kebuli aduk" hingga merata dan diamkan sebentar

  7. 7

    Panaskan kukusan, kukus kembali beras hingga matang (saya 20 menit)

  8. 8

    Sisihkan daging yg telah dimasak bersama bumbu lalu goreng hingga kecoklatan

  9. 9

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
banana
banana @banana93
pada
surabaya

Komentar

Resep Serupa