Ensalada de salmón ahumado con alga nori

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El salmón es el pescado que más me gusta. Incluso el salmón ahumado, me parece ideal para completar una ensalada, que también lleve aguacate, queso y rúcula, verdura que tiene muy pocas calorías, pero vitamina C, magnesio, potasio, fósforo y vitamina K. Sin olvidarnos del alga nori.

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 100 grssalmón ahumado con alga nori
  2. 1tomate grande
  3. 1 tazarúcula
  4. 1aguacate maduro
  5. 150 grsqueso fresco light
  6. 2 rodajaslima
  7. Aceite OVE
  8. Sal marina
  9. Zumo de lima

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Escurrir el queso y cortar. Pelar y cortar el aguacate con una cucharita para hacer bolitas. Regar con zumo de lima para que no se ponga negro y porque le da un sabor especial. Lavar y escurrir la rúcula.

  2. 2

    Lavar el tomate y cortar en rodajas no muy finas y espolvorear con sal. Enrollar el salmón y colocar en una fuente junto con el resto de los ingredientes. Salar y regar con aceite y zumo de lima.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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