Primer paso preparar la masa madre, para los niños un mundo nuevo, lo ideal es que participen día a día, para que vean los cambios hasta que ya esté lista para usar.

En un bol mezclar la masa madre con la mitad del agua indicada, tibia. Remover hasta disolver. Añadir 200 g de harina 000 (es mejor la 000 porque es una harina con más fuerza, ideal para la preparación) integrar hasta que quede bien unido. Cubrir la mezcla con papel film y dejar reposar en la heladera mínimo12 horas, ideal de un día para otro.

Si optas por hacer con cebolla acá dejo como preparar : Si es la de cebolla: Pelar las cebollas, cortar bien fina (pluma), colocar en un recipiente salar, y cubrir con agua bien fría dejar reposar un rato. Luego escurrir muy bien el agua, secar con un lienzo, espolvorear con orégano y un poquito de aceite.Y ya colocar en la mitad de la pizza cuando va al horno en el paso que sigue así se le dátiempo para que se tiernice.

Untar con aceite un molde para pizza. y extender la masa con las manos.Rociar con un poquito de aceite, esparcir con la mano por toda la superficie, llevar a horno precalentado (200°) durante 15 minutos

Retirar, cubrir con la salsa, introducir en el horno 5 minutos más, retirar colocar el queso o mozzarella (se considera 250 g por pizza), espolvorear con orégano, colocar lo que se elija para cada pizza llevar a horno 2 minutos más o hasta que el queso se funda