Zucchini con camarones cocidos en salsa de tomate
Una rica y saludable opción para una cena o almuerzo, rápida de preparar y muy completa.
Zucchini con camarones cocidos en salsa de tomate
Una rica y saludable opción para una cena o almuerzo, rápida de preparar y muy completa.
Paso a paso
- 1
Tomar los tomates, lavar, picar y sofreír en un sartén, luego aplast o licuar según consistencia deseada, retirar del sartén y dejar reposar.
- 2
Limpiar, sazonar y cocinar los camarones al "gusto" pero recomiendo NO ponerlo al punto de sazón; una vez cocidos retirar y reposar.
- 3
Pelar, lavar y rallar en un guallo (Dominicana) el zucchini; una vez hecho hecho sazonar con pocos condimentos y cocinar en el sartén.
- 4
Junto con el zucchini ya sazonado y en el sartén, se vierte los camarones y la salsa de tomate y se mezcla bien, debe taparse a fuego bajo hasta que el zucchini esté suave.
Puede agregar al momento de tapar o servir una ramita de albahaca para agregar sabor y aroma.
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