#金廚獎

#好料日記因為不愛吃豆鼓，所以少了這道食材😁但是一樣非常好吃，很下飯喔！說是白飯小偷也當之無愧😆

下飯的便當菜

蒼蠅頭香辣夠味很下飯，加上皮蛋又多了點層次只要將醬香熗出來，味道就很棒了

蒼蠅頭是熱炒店必點菜色，炒香絞肉、豆豉、蒜末、辣椒，加入清脆的韭菜花，另外再搭配香Q的皮蛋，讓整道菜色更多了不同的口感，這道簡單又不易失敗的快速料理，鹹香又下飯，別忘了要多準備一點白飯哦！歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

這道菜是很下飯的菜餚..也是很好的便當菜..#Cookpad廚藝賞2019

這次蒼蠅頭多加了皮蛋，別有一番風味，也很下飯喔～#心伶美廚

蒼蠅頭的菜名取名是因為這道菜裡加了豆豉。皮蛋蒼蠅頭算是蒼蠅頭的變化版,由於放了皮蛋,讓味道更加豐富,本來就很下飯的一道菜,加上皮蛋的提味,讓人一口接一口停不下來,真的是開胃好下飯的料理。#金廚獎

這道料理和我之前所做的泰式皮蛋打拋豬肉有著異曲同工之妙，而我做料理多年，仍是有不懂的地方，若沒有格友在網誌中的提醒，我還不曉得韭菜花的花苞是農藥最容易殘留也不容易清洗，而摘除之後，呈如格友所說的，口感也比較好，試了之後果真如此阿！料理就是這樣，不懂的就學，不恥下問，這樣子才會更進步。我想從中學、學中做就是這個道理吧！訣竅提示食譜出處：http://www.wretch.cc/blog/spmonkey000/34496755皮蛋先蒸熟這樣較好切也不黏刀。絞肉要炒至微焦才會更有香氣若加紹興酒香氣更足

每次煮這道菜，感覺味道都不一樣🤣🤣

用豆瓣醬取代豆豉也很美味❤#全球烹飪

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef影音食譜連結：https://youtu.be/5CjMCLxRvoU今天分享超級超級下飯的皮蛋蒼蠅頭，蒼蠅頭已經很下飯了，再加皮蛋提味，更開胃下飯