Manzanas al vino tinto
Un clásico postre para el desafío semanal con #manzana #DelantalGlobal24
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las manzanas. Recortar la parte inferior para que asienten bien en la olla.
- 2
Agregar la canela, hojas de menta, rodajas de naranja y el azúcar.
- 3
Agregar el vino hasta cubrir un poco más de la mitad de las manzanas.
- 4
Tapar y cocinar a temperatura alta hasta lograr el primer hervor.
- 5
Girar las manzanas con cuidado. Bajar la temperatura y hacer una cocción tapada por al menos 50 minutos.
- 6
Retirar las manzanas con la ayuda de unas pinzas o una cuchara. Cuidado que están calientes.
- 7
Colar el caldo de cocción para retirar los aromáticos
- 8
Espesar la preparación con almidón de maíz disuelto en un poco de agua. Cocinar a fuego bajo sin dejar de revolver.
- 9
Bañar las manzanas con la salsa y dejar enfriar.
- 10
Se pueden servir solas en su propia salsa, acompañadas de un poco de crema de leche o con una bolita de helado de sabor cítrico para balancear el dulzor.
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