Mega galleta de harina de coco 🥥 low carb 🥥 sin edulcorantes 🥥 sin gluten

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
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Ingredientes

20 minutos
1 o 2 raciones
  1. 🥥 1 cda aceite de coco virgen, (virgen extra mejor)
  2. 🥥 2 huevos chicos
  3. 🥥 2 cdas de harina de coco tamizada
  4. 🥥 ½ cdta extracto de vainilla
  5. 🥥 1 cda colmada de nibs de cacao

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Si el aceite de coco está sólido, dar una breve pasada por el microondas o a baño María para que ablande.
    En un bol colocar todos ingredientes. Los nibs se pueden reservar para topping o mezclarlos con el resto de los ingredientes.
    Mezclar muy bien.

  2. 2

    Colocar en un molde individual. El mío mide 14 cm de diámetro. Según material, será o no necesario agregar aceite de coco en la superficie para que no se pegue. En este caso, estoy usando silicona, que no necesita.
    Agregar los nibs si los habían reservado.

  3. 3

    Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 15 minutos o hasta que la superficie esté doradita.
    Recuerden tener preparada una infusión para acompañar.

Reacciones

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Comentarios (2)

Andrea Fernanda Martinez
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
Riquísima la harina de coco ...😋, Felicitaciones x la gran galleta ..👏😉

Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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