Sopa de Verduras con Porotos

Lucia Quian
Lucia Quian @lquian

Esta es una sopa que te vuelve el alma al cuerpo y te calienta los pies.
Nutritiva, rápida, fácil

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 minutos.
8 porciones
  1. 2 litrosAgua
  2. 2cebollas
  3. 4 dientesajo
  4. 3zanahorias
  5. Apio
  6. 1puerro
  7. 1morrón
  8. Perejil
  9. Calabaza
  10. 2choclos enteros
  11. Sal a gusto
  12. 200 gramosporotos(preferente blancos) cocidos

Paso a paso

40 minutos.
  1. 1

    Poner en una olla grande 2 litros de agua y salar a gusto.

  2. 2

    Picar las verduras a gusto, en tamaño deseado y agregar al agua. Verificar cocción del choclo y calabaza para apagar el fuego.

  3. 3

    Agregar los porotos previamente cocidos, si usas de lata, enjuagarlos bien y antes de agregarlos en la sopa pasarlos por la sartén con un chorrito de aceite de oliva(quedan más crocantes y sabrosos)

  4. 4

    Puedes agregar las verduras o especias que te gustan. Yo puse las que tenía.

  5. 5

    Te recomiendo acompañar esta sopa con unos grisines crujientes, o unas tostaditas.
    Servir caliente.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Lucia Quian
Lucia Quian @lquian

Recetas similares