Lentejas potentosas
Paso a paso
- 1
Poner en remojo las lentejas con agua fría de un día para otro, colar
- 2
Quitar el cuerito a la panceta, cortar en cuadraditos
- 3
Cortar el chorizo colorado en rodajas y luego en cuatro
- 4
Cortar la carne (roast beef) en cubitos no muy grandes
- 5
Picar la cebolla, poner dentro de una cacerola con los ajos enteros, un chorro de aceite y una pizca de sal para que sude
- 6
Agregar la panceta, el chorizo colorado y dejar unos minutos que se cocine todo en la propia grasita que larga, mezclar
- 7
Incorporar la carne, cocinar hasta que cambie de color
- 8
Volcar el puré de tomate y las lentejas
- 9
El cubito de carne (o verdura) cubrir con agua
- 10
Cocinar aa fuego bajo unos 15´aprox con la cacerola semitapada
- 11
Servir en cazuelas para que guarden el calor
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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