Soto betawi

1 orang berencana membuat resep ini
Nur Mayasari
Nur Mayasari @cook_20189228

Cuaca dingin walau tak hujan, stok daging qurban masih ada. Daripada tinggal lebih lama di kulkas lebih baik diolah jadi soto betawi.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gDaging sapi mentah (me: sudah direbus)
  2. 600 mlSantan cair
  3. 250 mlsusu cair + 500ml air
  4. Bahan digoreng lalu dihaluskan
  5. 10bawang merah
  6. 5bawang putih
  7. 5kemiri
  8. 1 ruaskunyit (me: kunyit bubuk)
  9. Bumbu halus
  10. 1/2 sdtketumbar
  11. 1/2 sdtjintan
  12. Bahan cemplung
  13. 1sereh
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 2 bijicengkeh
  17. 1kapulaga (me: skip)
  18. 1kayu manis (me: kayu manis bubuk)
  19. 4daun jeruk
  20. 2daun salam
  21. Bahan pelengkap
  22. Bawang goreng
  23. Kentang yang sudah digoreng
  24. Daun bawang
  25. Irisantomat
  26. Jeruk nipis
  27. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu yang sudah digoreng (bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit)

  2. 2

    Rebus daging sapi ke dalam 500ml air

  3. 3

    Sambil tunggu matang dagingnya, tumis bumbu halus bersama bahan cemplung

  4. 4

    Dalam kondisi daging sudah matang dan air masih mendidih, masukkan bumbu tumis

  5. 5

    Masak hingga bumbu meresap

  6. 6

    Tambahkan susu dan santan

  7. 7

    Tambahkan penyedap rasa, gula, lada dan garam

  8. 8

    Koreksi rasa

  9. 9

    Tata dalam mangkok, daging yang sudah diiris, kentang, irisan tomat, dan daun bawang, lalu siram dengan kuah soto.

  10. 10

    Taburi bawang goreng.
    Beri perasan jeruk dan sambal jika suka

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Nur Mayasari
Nur Mayasari @cook_20189228
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya