Ensalada de tomate, pepino y encurtidos

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Como me pase comprando pepinos, ahora toca consumirlos, en esta ocasión preparando una sencilla ensalada, aderezada con crema balsámica de frambuesa que puede ser sustituida por vinagre de Módena.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 1tomate grande
  2. 1pepino
  3. 2 cucharadasencurtidos variados
  4. Aceite de oliva
  5. Crema balsámica de frambuesa
  6. Sal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Lavamos y troceamos el tomate.

  2. 2

    Pelamos y troceamos el pepino.

  3. 3

    Colocamos el pepino y el tomate en un recipiente.

  4. 4

    Añadimos los encurtidos (aceitunas, cebollitas, pepinillos, etc)

  5. 5

    Aderezamos con sal, aceite y un hilito de crema balsámica de Frambuesa.

  6. 6

    Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Reus (Tarragona)
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