Ensalada de melón con patata y encurtidos

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

En esta ocasión he optado por realizar una ensalada diferente, pero rica, rápida, sorprendente y muy fácil de realizar.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 1patata cocida
  2. 1raja de melón
  3. Encurtidos variados (aceitunas, pepinillos, cebolletas, guindillas…)
  4. Crema de frambuesa (se puede sustituir por vinagre)
  5. Aceite de oliva
  6. Sal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Nada más simple que la realización de esta receta.

  2. 2

    Pelamos y troceamos a daditos (tamaño bocado) la patata.

  3. 3

    Cortamos también el melón a tamaño similar de los daditos de patata.

  4. 4

    Añadimos dos cucharadas de encurtidos variados.

  5. 5

    Sazonamos abundantemente con sal.

  6. 6

    Rociamos con un chorrito de aceite.

  7. 7

    Removemos y decoramos con un chorrito de crema de frambuesa por encima de la ensalada.

  8. 8

    Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
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