Wraps o quesadillas
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Unas quesadillas con crepes.
Si que con tortas de maíz o fajitas quedan más rigidas pero con crepes y de esta forma nos gusta mucho en casa.
Lo bueno que tiene es que puedes hacerla cada día diferente.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes
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Cortamos la cebolla a juliana fina y la llevamos a una sartén con unas cucharadas de aove
Cocinamos a fuego medio
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Hacemos lo mismo con los pimientos verdes.
Añadimos el peperoncino y seguimos cocinando a fuego medio
- 4
Añadimos la sobrasada, cocinamos he integramos.
Reservamos
- 5
Cascamos y batimos los huevos.
Los llevamos a la misma sartén y hacemos una tortilla francesa
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Una vez la tortilla está casi cuajada le añadimos las lonchas de queso cubriéndola
- 7
Añadimos una torta o crepe, fajita.
- 8
Añadimos los tomates en rodajas, el aguacate y los canónigos
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Volvemos a cubrir con otro crepe o fajita
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Añadimos el sofrito, las cubrimos con lonchas de queso.
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Tapamos con el últimos crepe o fajita
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Le damos la vuelta con ça ayuda de un plato y cocinamos 3 o 4 minutos
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Servir y listos
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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