Paso a paso
- 1
Pelamos la cebolla.
- 2
Lavamos y quitamos las puntas al calabacín.
- 3
Pelamos las zanahorias.
- 4
Metemos la cebolla, el calabacín y la zanahoria en el espiralizador y los hacemos con forma de espaguetis, echamos en una fuente y hacemos una mezcla.
- 5
Metemos en el espiralizador las remolachas también, pero las echamos en una fuente distinta.
- 6
Pelamos el pepino y cortamos a rodajas muy finitas.
- 7
Lavamos y cortamos los tomates a rodajas.
- 8
Lavamos el cilantro y lo picamos muy menudito.
- 9
Rallamos la lima y ponemos la ralladura en un plato.
- 10
En un bol echamos un yogurt griego, una cucharada de mermelada de pimientos, una cucharada de cilantro picado, una cucharadita de ralladura de lima y mezclamos bien.
- 11
Abrimos el paquete de wraps y vamos colocando en un plato o una tabla y untamos de queso de untar, ponemos los pepinos a rodajas sobre un lado, un puñado de la mezcla de calabacín, zanahoria y cebolla, unas rodajas de tomate y una loncha de pechuga de pavo braseado y rociamos con un par de cucharadas de la mezcla de yogurt con mermelada y cilantro, cerramos el wrap y colocamos en una fuente.
- 12
En otro plato o tabla colocamos otro wrap, untamos de queso, echamos unas rodajas de pepino, la mezcla de calabacín, zanahoria y cebolla, varias rodajas de tomate, un puñado de remolacha y un par de cucharadas de la mezcla del yogurt, cerramos el wrap y colocamos en la fuente junto con los otros que tenían pavo y metemos en el frigorífico una hora.
- 13
Sacamos la fuente del frigorífico y cortamos a rodajas los wraps, señalamos los que tienen pavo y los que son solo vegetales, por si tenéis algún invitado vegetariano.
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Este plato es muy fácil de hacer, podéis utilizar cualquier verdura y fiambre que os guste y además está muy rico.
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