Sopa de melón

Cogemos medio melón, le quitamos las pepitas y lo pelamos. Un vez limpio el melón, lo troceamos, lo añadimos a un vaso batidor y lo trituramos.

Cuando ya está bien triturado, le añadimos una pizca de sal, un poco de pimienta negra, nuez moscada y un chorrito de nata líquida y lo mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes. Y la reservamos en la nevera unas horas para que esté bien fresquito.

Ahora vamos a hacer un crujiente de jamón, para ello, en un plato ponemos un papel de cocina, sobre ese papel ponemos las lonchas de jamón bien extendidas, después ponemos otro papel de cocina encima del jamón y por último, ponemos otro plato encima y hacemos una ligera presión. Después lo metemos en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos y medio. Y ya tendríamos listo el crujiente de jamón.

Ahora servimos la sopa de melón y le ponemos un trocitos de crujiente de jamón por encima. Por último añadimos un pequeño chorrito de aceite de oliva por encima y listo!!!