Gnudi de Ricotta italiana al estilo mediterráneo

Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal

La pasta que le compite a los ñoquis es sencilla y riquísima. Podría ser para cena o almuerzo y quedar como un anfitrión de primera. Los ingredientes son pocos y el proceso súper fácil.
#delantaldorado23

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Ingredientes

1 hora
6 personas
  1. 1 kiloRicotta
  2. 750 grQueso rallado
  3. 6Huevos
  4. 400 grsemolin
  5. Nuez moscada, sal y pimienta

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ponga en un recipiente la ricota, el queso parmesano, sal y pimienta negra, huevos y semolin y mezcle todo muy bien. Luego, pasar por semolin (es opcional). Repita este paso unas tres veces para que quede bien "apanado" y dejelos en reposo un par de horas (si es una noche entera, mejor).

  2. 2

    Para cocinar los gnudi, sumérjalos de a pocos en agua hirviendo durante tres a cuatro minutos. Al mismo tiempo, derrita la manteca en una sartén grande a fuego medio, integre la crema de leche y las verduritas bien chiquitas ya salteadas. Pase los gnudi del agua a la sartén y revuelva suavemente para emulsionar.

    Retire del fuego, condimente a gusto y ¡listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Kele
Kele @kelecooking
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Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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