Bizcochuelo de Maíz con Coco y Guayaba - Bolo de Fubá con Coco e Goiabada
#repesca + #DelantalDorado23
En Brasil es muy tradicional el bizcochuelo de Maíz 🌽 dulce, llamada en portugués Bolo de Fubá, una receta fácil y muy típica en los desayunos o en las meriendas, junto a un café. También es común encontrar en algunos hogares brasileros el Bolo de Fubá Cremoso, que se prepara con queso o coco, para una consistencia más densa y espesa con una textura delicada y un suave aroma a maíz inundado su aroma cuando se cocina lentamente en el horno, impregnando tu cocina con un aroma dulce y cálido. Esta receta lleva goiaba una fruta típica de Brasil hecha en pasta,es fácil de preparar lleva tan solo 5 minutos ya que no es muy elaborada se puede hacer en la licuadora y luego mezclar con los ingredientes secos para pronto llevar al horno ¡simplemente delicioso!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Encender el horno a 180° colocar en un bolw el huevo con el azúcar batir por unos minutos hasta que quede bien integrado agregar el aceite y la pizca de sal batir por uno minuto mas hasta que se mezcle todo muy bien(este paso se puede hacer en la licuadora colocando el huevo azúcar, leche sal y aceite batir por 2 minutos para optimizar tiempo.Las medidas de 1 vaso equivalen a 250 ml.)
- 2
Luego va la leche batiendo por 1 minuto mas y agregar de a poco la harina
- 3
El coco rallado y la harina de maíz unir todo con movimiento envolventes hasta que quede una mas mas bien cremosa pero pesada
- 4
Colocar en un molde de 24 centímetros enharinado y enmantecado, cortar la pasta de guayaba en cubitos se puede pasar por 1 cucharada de harina usando tu mano como colador, retira el exceso de harina y mezcla la pasta de guayaba con la masa. Este proceso ayuda a que la pasta de guayaba no se hunda hasta el fondo (yo lo puse por arriba a la pasta de guayaba)
- 5
Colocar en el horno y cocinar por unos 40 minutos aproximadamente o hasta que al colocar el palillo salga seco(esta masa es súper ligera y delicada, así que no abras el horno durante la primera media hora) una vez cocido desmoldar y servir con un buen café ☕️
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