Pan casero dulce de levadura

Katherine Calderón
Katherine Calderón @KathyCG

les comparto mi receta de pan de Levadura.

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Ingredientes

1hora y media
40 a 50 bollitos
  1. 1 klharina todo uso
  2. 1 tazaAzúcar
  3. 1 tzleche fría
  4. 1 tzagua hirviendo
  5. 2huevos
  6. 1 barramantequilla
  7. 1 pizcaSal
  8. 2 cucharadasy media de levadura
  9. 1 chorritoaceite de cocina

Paso a paso

1hora y media
  1. 1

    Empezamos poniendo la taza de agua a hervir
    mientras esta hierve, en un tazón agregamos la taza de leche bien fría.

  2. 2

    Cuando el agua haya hervido la agregamos donde tenemos la leche, ahí mismo agregamos la barra de mantequilla entera, esperamos a que el agua derrita un poco la mantequilla y agregamos la levadura, el azúcar, la sal y los huevos y revolvemos con las manos todo muy bien, hasta que quede todo bien integrado

  3. 3

    Después de que todo esté integrado de a pocos vamos agregando la harina hasta obtener una masa manejable y que casi no se pegue

  4. 4

    Cuando ya no se pegue la mezcla agregamos el aceite, esto hará que trabajar la masa sea más sencillo.

  5. 5

    Luego dejamos reposar unos 15 minutos
    y empezamos a cortar la masa para hacer los bollitos

  6. 6

    Una vez hechos los bollitos, enharinamos una bandeja y los ponemos dejando por lo menos 1 centímetro de distancia cada uno.
    dejamos reposar 1 hora como mínimo.

  7. 7

    Presentamos el horno a 190° y cocinamos durante 30 a 35 minutos dependiendo de cada horno. y listo a disfrutar 😊

  8. 8

    Tip de ayuda: dejamos los bollitos crecer donde los vamos a cocinar ya que si los dejamos creciendo en otro lugar a la hora de pasarlos se les baja el aire obtenido y no funciona.

    tip de ayuda: los pasamos al horno con mucho cuidado sin mover demasiado ya que son frágiles y el aire podría escaparse

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Katherine Calderón
amo hacer queques, pan casero, repostería, lustre y más
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