Panqueques de espinaca y pollo
Dagoberto @dagoberto
Seguimos con el desafío #DelantalDorado23 y esta receta reúne a dos de los ingredientes sugeridos.
Panqueques de espinaca y pollo
Seguimos con el desafío #DelantalDorado23 y esta receta reúne a dos de los ingredientes sugeridos.
Paso a paso
- 1
En la licuadora colocar la espinaca lavada y escurrida, los huevos, la leche, sal, ajo en polvo. Mezclar por unos minutos.
- 2
Agregar la harina en dos tandas mezclando a velocidad alta hasta obtener una textura suave y espesa. Puedes corregir con agua o más leche de ser necesario.
- 3
Preparar los panqueques en un sartén caliente y una pincelada de aceite. Toda la mezcla alcanzará para un mínimo de ocho a diez unidades dependiendo del grosor. Reservar.
- 4
Para el relleno: cortar la pechuga de pollo en cubos regulares y dorar en un poco de aceite. Reservar.
- 5
Cortar los champiñones en cuartos y dorar en una cucharada de aceite. Agregar el choclo cocido, la crema de leche o salsa blanca y los cubos de pollo.
- 6
Rellenar los panqueques con la mezcla y a disfrutar.
- 7
Puedes recalentarlos en el microondas mientras los sirves o mantenerlos en el horno hasta llevarlos a la mesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dagoberto le encantará ver cómo quedó.
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