Torta de ricotta y dulce de leche en flip
anidominguezcordoba @anidominguezcordoba
Inspirado en una receta de @norali y una cita de Cortázar: " Como si se pudiera elegir en el amor, como si no fuera un rayo que te parte los huesos y te deja estaqueado en la mitad del patio."
Torta de ricotta y dulce de leche en flip
Inspirado en una receta de @norali y una cita de Cortázar: " Como si se pudiera elegir en el amor, como si no fuera un rayo que te parte los huesos y te deja estaqueado en la mitad del patio."
Paso a paso
- 1
Cremar manteca blanda con el azúcar, agregamos el huevo y batimos.
- 2
Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear. Unir humedeciendo primero la harina sin amasar y luego formar el bollo. Envolver en film y llevar a la heladera 1 hora aproximadamente.
- 3
Poner la ricota en un bol junto al resto de los ingredientes. Mezclar bien
- 4
Dividir la masa en dos. Una de las partes debe ser más grande para forrar la base y los bordes de la flip (tener en cuenta de forrar la parte más alta). Colocar el dulce de leche y luego el relleno lo más parejo posible.
- 5
Estirar el resto de la masa y cubrir el relleno. Llevar a cocinar sobre fuego corona (bajito) unos 25 minutos. Dar vuelta y dejar otros 10 a 15 minutos más. Controlar para que no se queme. Una vez fría desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable
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Vivo en Buenos Aires, Argentina. Me gusta cocinar y agasajar a mis seres queridos con platos abundantes.
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