Pasta de berenjenas, ajo y algo más (Dip)
Alicia Yunis @aliciayunis
Tenía en la heladera , una sola , horno prendido… listo sale pasta de … berenjena con su acompañante ajo y el toque de morrón … esto es un muy buen trío
#berenjena
#ajo
#morrón
Pasta de berenjenas, ajo y algo más (Dip)
Tenía en la heladera , una sola , horno prendido… listo sale pasta de … berenjena con su acompañante ajo y el toque de morrón … esto es un muy buen trío
#berenjena
#ajo
#morrón
Paso a paso
- 1
Lavar la berenjena, cortarla en cubos grandes con cáscaras.
- 2
Picar en pedazos la cebolla y los morrones.
- 3
Pelar parcialmente los ajos y con aceite hacer un paquetito con papel aluminio. Abierto.
- 4
En una fuente para horno todas las verduras y el ajo. Rociar con aceite de oliva y condimentar a gusto. Yo usé granos de pimienta.
- 5
Al horno fuerte hasta ver cocido. Colocar en recipiente las verduras y los dientes de ajo apretarlos, se separa la cáscara, y mixear. Puede necesitar más aceite. Es a gusto.
- 6
Llevar heladera. Se puede agregar nueces.
- 7
Yo dejé lá cáscaras de berenjenas. Y demás vegetales. Me gusta sentirlos.
- 8
Se pude servir así o mezclar con queso crema, para picar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17054888
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Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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