Encurtidos veganos: remolacha y cebolla

Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo

#DelantalDorado23
Uno de los encurtidos más ricos que hay!

Encurtidos veganos: remolacha y cebolla

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Uno de los encurtidos más ricos que hay!

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Ingredientes

2 semanas mínimo
varias
  1. 1cebolla
  2. 1remolacha cocida
  3. Agua y vinagre en partes iguales
  4. Sal apenas
  5. Cucharaditaazúcar
  6. 1-2 hojasLaurel
  7. Semillas de eneldo
  8. Semillas de mostaza
  9. granoPimienta en
  10. Ajo fileteado

Paso a paso

2 semanas mínimo
  1. 1

    Las cantidades de condimento son a gusto

  2. 2

    Usé una cebolla común para que agarrara bien el rojo de la remolacha

  3. 3

    Puse a calentar hasta hervir el agua, el vinagre y las demás especias. Apagué al romper hervor

  4. 4

    Puse en un frasco la cebolla, arriba la remolacha y cubrí con el líquido caliente. Cerré bien y dejé 24 hs fuera de la heladera. Luego lo deje como dos semanas en la heladera.

  5. 5

    Fui controlando que tomara color y que no agarrara hongos

  6. 6

    Debo decir que ese grano de pimienta rojo y encurtido me emocionó!❤️❤️❤️

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Vic Ottati 🌱
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Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured
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