Tortilla de calabacín o Zucchini
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
Realmente van a disfrutar mucho de esta receta, si se animan hacerla, un equilibrio perfecto para un gran plato. #DelantalDorado23
Tortilla de calabacín o Zucchini
Realmente van a disfrutar mucho de esta receta, si se animan hacerla, un equilibrio perfecto para un gran plato. #DelantalDorado23
Paso a paso
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Lavamos los zucchini, pelamos y cortamos en forma rústica, podemos utilizar la pulpa que sacamos cuando los hacemos rellenos, aquí debajo les comparto la receta.
- 2
En un wok colocamos la manteca, la cebolla cortada en cubos pequeños, y los pimientos o morrones también en cubos pequeños.
- 3
Incorporamos la sal la pimienta y el comino.
- 4
Mezclamos bien y cocinamos por 10 minutos.
- 5
Agregamos los zapallitos, mezclamos nuevamente y cocinamos 10 minutos más.
- 6
Mientras tanto en un bol, colocamos los huevos, y batimos con minipimer o batidor de mano, tienen que quedar bien espumado.
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Incorporamos los huevos batidos, mezclamos bien y pasamos a una fuente para horno, llevamos a horno de 180° por 30 minutos.
- 8
Quitamos del horno y servimos caliente con un poco de perejil picado por encima. A disfrutar de esta sensacional Tortilla.
- 9
Sabías que!!! Los huevos son uno de los alimentos más nutritivos del planeta, y una extraordinaria fuente de proteína. Un solo huevo aporta seis gramos de proteína y 14 nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas A, B, De y E, además de ser fuente de calcio, selenio y yodo. Y aunque se asocia a el aumento de problemas cardiacos, no esta del todo comprobado. pero si a saturaciones hepáticas por lo que es bueno no abusar de su consumo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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