Muslos deshuesados “a la pizza”

marispem
marispem @marispem
Santiago de Chile, Metropolitana, Chile

Algún nombre había que ponerle a este invento jej.
En realidad, es una receta que hago con pescado, y al microondas, pero se me ocurrió probar con pollo, y la verdad es que me gustó mucho.
Lo llamo “a la pizza“, porque lleva salsa de tomate y muzzarella.

Muslos deshuesados “a la pizza”

Algún nombre había que ponerle a este invento jej.
En realidad, es una receta que hago con pescado, y al microondas, pero se me ocurrió probar con pollo, y la verdad es que me gustó mucho.
Lo llamo “a la pizza“, porque lleva salsa de tomate y muzzarella.

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Ingredientes

1 h
5 raciones
  1. 2 bandejasmuslos de pollo. Obviamente puede ser menos cantidad. Yo hago para guardar en el freezer
  2. 200 ccsalsa de tomate
  3. Muzzarella y albahaca
  4. Condimentos:
  5. sal, pimienta, mostaza, salsa de soya, ajo en polvo, pimentón ahumado, orégano

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Quitarle la piel y la grasa a los muslos. Condimentar y dejar en la heladera, marinando, de 15 min en adelante. Si pueden ser varias horas, mejor aún.

  2. 2

    Acomodar los muslos en una asadera, por encima ponerles salsa de tomate, chorrear con aceite de oliva y llevar al horno precalentado, 180 grados, por 30 min.

  3. 3

    A la media hora de cocción, darlos vuelta y cocinar 10 min más.

  4. 4

    Volver a darlos vuelta, para que el lado de la salsa de tomate quede hacia arriba, y ponerles muzzarella (acá en Chile compro una que viene rallada), y espolvorear con albahaca. Cocinar hasta derretir.
    Sacar del horno, esperar unos 5 min. y servir.

  5. 5

    Acompañados de arroz, puré de papas, ensalada… incluso para poner encima de un plato de pasta y usar el juguito de cocción para que la pasta no quede tan seca. El acompañamiento es a gusto de cada uno, pero les aseguro que quedan exquisitos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
marispem
marispem @marispem
Santiago de Chile, Metropolitana, Chile
Arroz, fideos y huevos duros. Eso era lo único que sabía cocinar cuando me casé, muy joven. Muchos años han pasado desde entonces, y fui tomándole mano a la cocina. Suelo adaptar las recetas a los gustos de mi familia, y las preparaciones saladas me quedan muy ricas. Con lo dulce, prefiero disfrutar de los que lo hacen de maravilla.Mis recetas no son profesionales, la mayoría nacen de la experiencia adquirida, y trato que, además de saludables, sean de fácil preparación.
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