Budín de limón

claudia rosa ferrilli
claudia rosa ferrilli @cook_36510944

Este budín lo preparo todos los domingos a pedido de mi madre, que en un mes cumple 90 años. Le dura toda la semana. Es simple pero sale muy rico.

Budín de limón

Este budín lo preparo todos los domingos a pedido de mi madre, que en un mes cumple 90 años. Le dura toda la semana. Es simple pero sale muy rico.

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Ingredientes

1 hora aprox.
15 porciones
  1. 2 tazasharina leudante
  2. 1 tazaazúcar común
  3. 2huevos
  4. 10 cucharassoperas de aceite neutro
  5. 1limón (jugo y ralladura)
  6. Esencia de vainilla (una tapita)
  7. 1 chorritosoda (si es necesario)
  8. Opción: nueces y pasas un buen puñado

Paso a paso

1 hora aprox.
  1. 1

    Mezclar y batir bien huevos, azúcar, esencia de vainilla, aceite y el jugo del limón

  2. 2

    Ir añadiendo de a poco la harina y con movimientos envolventes seguir mezclando y batiendo

  3. 3

    Si llega a tener el punto letra solo faltaria agregar la ralladura de limón y si quieren las nueces y las pasas. Sino primero echar un chorrito de soda hasta lograr el punto letra.

  4. 4

    Por último enharinar un recipiente y llevarlo a horno precalentado. Punto medio 30 minutos. Esto depende del horno. Yo justo cambie la cocina y se me pasó un poco🤭

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claudia rosa ferrilli
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