Panna cotta alle pesche
Quando in frigo ti ritrovi della panna fresca in scadenza che si fa?...ma una panna cotta naturalmente. Poi se hai anche le ultime pesche a chilometro zero (della suocera) si fa un bel topping facendo un po' di composta veloce, veloce
Panna cotta alle pesche
Quando in frigo ti ritrovi della panna fresca in scadenza che si fa?...ma una panna cotta naturalmente. Poi se hai anche le ultime pesche a chilometro zero (della suocera) si fa un bel topping facendo un po' di composta veloce, veloce
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere in ammollo in acqua fredda per una decina di minuti la gelatina per ammorbidirla.
- 2
Versare in un pentolino dai bordi alti la panna,unire il latte e lo zucchero.
Mettere sul fuoco e portare quasi a bollore mescolando spesso,spegnere la fiamma e unire la gelatina ben strizzata.
- 3
Distribuire il composto di panna all'interno di 4 - 5 ciotoline o bicchierini individuali. Aspettare che intiepidiscano e poi metterle a rassodare in frigo almeno per qualche ora.
- 4
Nel frattempo, sbucciare le pesche e tagliarne due a dadini. Frullare in un mixer la terza pesca rimanente.
- 5
Versare le pesche tagliate a pezzetti e la purea di quella appena frullata, in un padellino antiaderente. Aggiungere lo zucchero e il succo del limone.
- 6
Cuocere a fiamma bassa, mescolando per circa 5 -7 minuti per farla addensare. Al termine, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
- 7
Quando la panna cotta si sarà rappresa,distribuire sopra un po' della composta di pesche diventata nel frattempo fredda e rimettere in frigorifero fino al momento del consumo
Cooksnap
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