Frijoles negros con pollo empanizado y pasta roja

Abraham Jauregui
Abraham Jauregui @jauregrill
Guadalajara, Jalisco, México

Frijoles negros cocidos en olla de barro en fuego lento con un rico pollo crujiente empanizado y pasta roja bañado en salsa de jitomate

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Frijoles negros refritos en manteca de puerco
  2. 250 grpechuga de pollo empanizado
  3. Pasta cocida para bañar con salsa roja de tomate y crema y dejarlo reposar por 10 minutos
  4. Salsa de tomate
  5. 12jitomates cocidos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Freír los rijoles con manteca de cerdo

  2. 2

    Las pechugas les das 2 vueltas para que queden crujientes

  3. 3
  4. 4

    Lo service a el plato la mitad con frijoles negros y la otra mitad con pasta y encima sirves la pechuga de pollo y bañas con salsa verde de tomate

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Abraham Jauregui
Abraham Jauregui @jauregrill
Guadalajara, Jalisco, México
"JaureGrill – Sabor y excelencia. Soy Abraham Jauregui, chef destacado con 28 años de experiencia, especializado en cocina mexicana. Mis 140 recetas reflejan mi pasión, y te invito a vivir esta experiencia en una de mis 3 habitaciones en renta cerca del aeropuerto y la central camionera. Disfruta mi servicio excepcional en Airbnb.: https://www.airbnb.mx/users/138384188/listings
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