Pancitos de queso Keto 🧀

Silvi Aparicio
Silvi Aparicio @chili27
La Plata, Buenos Aires, Argentina

Pancitos de harina de almendras y queso apto Keto

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 1Huevos
  2. 1/2 tazaHarina de almendras
  3. 1/2 tazaHarina de coco
  4. 1 tazaQueso rallado (el que gustes) yo le puse mozzarella y reggianito
  5. 1 cucharaditaPolvo de hornear
  6. Sal a gusto
  7. 1/2 cucharaditaGoma xántica
  8. 50 gManteca

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Precalentar horno a temperatura media.
    En un bol mezclar los secos (harina de almendras, harina de coco, quesos, polvo de hornear y goma xántica). Guardar un poco de queso rallado para el final

  2. 2

    Batir levemente el huevo y agregarlo. La sal es opcional ya que los quesos suelen ya ser bastante salados

  3. 3

    Agregar a los secos el huevo y luego la manteca pomada (dejarla un ratito fuera de la heladera antes de preparar los pancitos)

  4. 4

    Amasar levemente hasta formar un bollo. Si es necesario agregar de a poco un poquito de agua para armar el bollo

  5. 5

    Hacer bolitas de masa y colocar en placa antiadherente. Si es necesario enmantecar placa. Colocar quesito que reservamos por arriba

  6. 6

    Hornear hasta que se doren levemente y a disfrutar!

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Escrita por

Silvi Aparicio
Silvi Aparicio @chili27
La Plata, Buenos Aires, Argentina

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