Mermelada de mandarinas sin azúcar
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- 1
Pelar la zanahoria, rallar con la parte gruesa
- 2
Poner dentro de una ollita, no se agrega azúcar, se aprovecha el dulzor de las frutas y de la zanahoria
- 3
Exprimir las naranjas, volcar el líquido en la ollita con la zanahoria, cortar la piel, agregar la pulpa en trozos, también poner
- 4
Pelar las mandarinas, quitar carozos, cortar en trozos, agregar
- 5
Pueden saborizar con esencia de coñac o mix de repostería (mezcla de varios condimentos)
- 6
Mixear un poco
- 7
Poner sobre fuerte fuerte, cuando comienzan a aparecer burbujas, bajar a mínimo, seguir cocinando revolviendo con cuchara de madera - una cucharadita de cardamomo en polvo le queda muy bien
- 8
El punto esta cuando al separar con una cuchara queda y no se junta, ese es el punto mermelada, no pasarse
- 9
Envasar en caliente en frasco de vidrio esterilizado o en pote hermético si se lo va a consumir en pocos días
- 10
Mantener en la heladera, disfrutar con galletitas, tostadas, etc
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