Tofu a la olla (versión vegana del pollo a la olla)

Wendy Xiao Man Liu
Wendy Xiao Man Liu @wenman

El pollo a la olla es uno de mis platos favoritos, y como mi pareja es vegetariano, hice una versión vegana para el con tofu, quedo muy bueno!

Tofu a la olla (versión vegana del pollo a la olla)

El pollo a la olla es uno de mis platos favoritos, y como mi pareja es vegetariano, hice una versión vegana para el con tofu, quedo muy bueno!

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Ingredientes

Dos horas y media
4 raciones
  1. 1/2 kilotofu firme
  2. 3 cucharadasají panca en pasta
  3. 2 cucharadasajo bien picado o rallado
  4. 2 cucharadassillao o salsa de soya
  5. 1 cucharadacomino en polvo
  6. al gustoSal y pimienta
  7. 1 cucharadaorégano
  8. 3 cucharadasvinagre tinto
  9. 2 cucharadasaceite

Paso a paso

Dos horas y media
  1. 1

    Mezclar bien todos ellos ingredientes menos el aceite.

  2. 2

    Cortar el rebanadas delgadas el tofu.

  3. 3

    Verter la mezcla al tofu cortado y añadir el aceite.

  4. 4

    Darle una buena masajeada al tofu para que la mezcla y los sabores se impregnen bien.

  5. 5

    Dejar repensado en el refrigerador por min 2 horas, recomiendo dejarlo toda la noche.

  6. 6

    Con un poco de aceite en la sartén, freír el tofu y sellas bien cada lado. Cuando estén bien sellado los lados, poner el jugo restante y dejar cocinar por 5 minutos más.

  7. 7

    Tip: no mover el tofu hasta que cada lado esté bien sellado, si se siente que está pegado a la sartén, quiere decir que aún falta, tiene que moverse fácilmente.

  8. 8

    Servir con puré de espinaca o legumbres y ensalada!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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