Ensaladilla rusa
Descifrándote Firefly @descifrandotefirefly
No hay quien se resista a una riquísima ensaladilla rusa, que además es súper fácil de hacer.
Una ración aporta:
395 Kcal
24, 5 g de grasa
27, 8 g de hidratos de carbono
12, 9 g de proteínas
588 mg de sodio
El resto de la información nutricional, la podéis consultar visitando nuestra página web descifrandotefirefly.com
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla con agua caliente, cuece las zanahorias y las patatas peladas y troceadas durante unos 30 minutos aproximadamente.
En un cazo con agua caliente pon a cocer los huevos (12 minutos en agua hirviendo desde que empieza a borbotear) y déjalos enfriar.
Cuece también los guisantes. - 2
Una vez cocidas las patatas y las zanahorias, escúrrelas y aplástalas con un tenedor.
- 3
Pela los huevos y lava bien con agua fría para eliminar cualquier resto de cáscara que pudiera quedar.
- 4
Agrega los guisantes y la clara de huevo troceada (reserva la yema).
Sazona, añade el atún con el aceite sin escurrir y mezcla. - 5
Añade un poco de mayonesa y reserva el resto para la cobertura. Mezcla todo hasta que quede uniforme.
- 6
Ponlo en una fuente y cubre con la mayonesa que teníamos reservada.
- 7
Por último, decora con la yema de huevo picada y pon unas aceitunas.
- 8
Reservar en la nevera y servir bien fría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Descifrándote Firefly le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeña ya me sentía atraida por todo lo relacionado con la nutrición, las propiedades de los alimentos, sus efectos en el organismo...y cómo no, por la cocina.En 2001 llegó mi compañera de vida, la diabetes. Me puso a prueba en muchas situaciones y me obligó a esforzarme en otras.Cada día es un reto, el conseguir tener las glucemias bajo control, haciendo malabares y contando siempre hidratos de carbono para acertar con la dosis de insulina.Me gusta analizar las recetas para saber su composición y para mi es de gran ayuda.En cada receta os indicaré los principales nutrientes, por si a alguien más le va bien tener esos datos.El resto de la información la podéis consultar en nuestra web descifrandotefirefly.com
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