Banderillas de huevo de codorniz y boquerones en vinagre

Hoy os traigo unas deliciosas banderillas, con gran contraste de sabores, muy fáciles y rápidas de realizar.

En esta ocasión he vuelto a preparar unas banderillas agridulces, es un contraste de sabores que gusta mucho en casa.En esta ocasión he aprovechado para terminar unos boquerones en vinagre que compre hace unos días en el supermercado.

Continuo versionando recetas con banderillas, son fáciles de realizar, sirven para consumir restos de la nevera y gustan a todos los paladares.

En esta ocasión os presento unas banderillas muy diferentes, con un gran contraste de sabores, pero deliciosas, animaros a probarlas. #revistacookpad

Continuamos realizando banderillas para consumir las mini patatas cultivadas en maceta.

Hoy os traigo una espectacular y rica receta, muy fácil de realizar, la cual sorprenderá agradablemente a los paladares más exigentes.Receta de tomates cherrys en almíbar:https://Cookpad.com/es/recetas/15934438-tomates-cherrys-en-almíbar

Muchas veces le damos vueltas y vueltas a ver cómo podemos hacer un entrante que resulte vistoso, fácil de hacer y sabroso. Pues aquí tienen las tres condiciones. La única elaboración, sin consideramos que los boquerones los compramos ya en vinagre y los pimientos en bote, es hervir los huevos de codorniz. Y eso nos llevará cinco minutos. El resto...¡a pinchar! Mira aquí cómo es esto: https://youtu.be/SIcVDArFxdg

Nuevamente utilizamos a mis hormiguitas, para llevar el aperitivo de hoy, en esta ocasión combinando huevos de codorniz con los restos de unos lomos de boquerones en vinagre.

Últimamente apreciamos en casa más las banderillas que las ensaladas y como aún tenía mini patatas cultivadas en maceta cocidas…

Hoy ha tocado cambiar la ensalada por unas banderillas para acompañar la comida.En esta ocasión os presento unas banderillas que sorprenderán en cualquier mesa y os aseguro que su sabor combina estupendamente, aunque parezca raro.Al ácido de los boquerones le sienta de muerte el dulzor de la uva y ambos sabores son un estupendo complemento a las aceitunas rellenas de anchoa.

Las banderillas, siempre son apreciadas en cualquier mesa, como entrante o aperitivo, además de ser vistosas, son fáciles de realizar y además apreciadas por casi todos los paladares.#emplatando

En esta ocasión he optado por preparar unas banderillas con doble ración de pescado.

Para un buen aperitivo

🐟🧄🌱Los encontramos en todos los bares y ahora muchos los pueden echar de menos😔 Espero que os sirva esta receta por si queréis preparar vosotros mismos la típica tapa de boquerones.

En esta ocasión os presento una nueva versión de mis habituales banderillas variadas.

Receta para una tapa o si quieres unas banderillas, hay prestar especial atención a la congelación y la limpieza.

En casa nos hemos vueltos adictos a las banderillas, en esta ocasión he querido realizarlas para probar unos tomates cherrys en almíbar que prepare hace unos días.Receta de tomates cherrys en almíbar:https://cookpad.wasmer.app/gt/recetas/15599287-tomates-cherrys-en-almibar

Hoy voy a compartir con vosotros una de las recetas más demandas en mi restaurante voy a enseñaros como los preparo y me han enseñado mis mentores.

Los boquerones en vinagre de toda la vida como los preparaba mi abuela mi madre y ahora yo, mis hijos de momento no los han hecho jaja😉

Sin lugar a dudas es una de la más deliciosas recetas tradicionales españolas que atrapa por la combinación tierna y jugosa del boquerón, con un punto exacto ácido que lo hace irresistible.

Puedes ver la vídeo receta paso a paso aquí https://youtu.be/vevxjYtALGIMuy buenas mis queridos Recetuber@s hoy os voy a enseñar como preparar de manera fácil y sencilla unos estupendos boquerones en vinagre, a mí me encantan en esta época del año, porque pocas veces puedes comer pescado fresquito, además podemos usarlos para acompañar canapés, ensaladas y muchas más elaboraciones veraniegas.

Como aún quedaban unos boquerones en vinagre sueltos por el frigorífico, se me ocurrió consumirlos preparando este delicioso aperitivo. #AsiSoyYo#másconmenos

https://youtu.be/zTV2GFB1yx4sta es una de estas recetas que son de mi madre.Me han criticado de cómo limpiar los boquerones porque no quito la cola pero yo lo dejo así porque es la forma tradicional que lo hace mi familia y para mí los boquerones van siempre juntos.

Está receta me la dió una tía mía que se llama Adela que tenía un bar en Madrid, y cuando yo iba me los ponía, porque me gustan mucho, ella utilizaba un truco para que no estuviesen fuertes y otro para que estén duros y blancos, y ahora voy a compartirlo.

Esta receta me la enseño a hacer mi padre nacido en un pueblo de Granada llamado Gor. Allí es conocido por José el “ Carmonilla “.

Hace años que no los preparo y he tenido que resolver dudas mirando vuestras recetas y preguntando al diccionario: mi madre! Y es que esta es la receta que mi madre me enseñó cuando era una cría y que preparaba con ella regularmente. Espero que os guste!

Este plato puede considerarse una entradas o bien una tapa, de las más clásicas sin duda de la cocina española.Podemos encontrar variantes en la preparación de la receta, pero son en realidad distintas maneras de ver y degustar el boquerón, ya sea que guste más o menos el ácido del vinagre y otros aromas a añadir.Como no estamos por la labor de infectarnos con el dichoso anisakis, ese gusano que infecta a los peces y secundariamente al hombre, evitaremos la anisakiasis sometiendo los boquerones a congelación durante 3 días. Debemos tener en cuenta que las larvas de este nematodo sobreviven durante 50-60 días en el pescado guardado a 2º C, o marinado en vinagre, dos horas aguanta si lo sometemos a la congelación a 20º C bajo cero, con el calor es menos resistente y a 60º C muere en tan sólo 2 minutos. Es importante tener en cuanta estos datos a la hora de cocinar los pescados.

El pincho más clásico de todos nuestros vermut, una delicia y desde luego de los mejores para tapear.Aquí os dejo la forma más fácil de preparar.

Los boquerones en vinagre son un auténtico manjar que no tienen ninguna dificultad salvo la parte de limpiar el boquerón, pero que viendo el resultado final, sin duda merece la pena.En realidad lo que realizamos a los boquerones es cocinarlos con la acidez del vinagre, después de un marinado de varias horas.

Receta muy antigua, aunque no se puede concretar su origen, es probablemente un plato de origen mezzés sefardís de Andalucía y existen platos muy parecidos en toda la costa septentrional mediterránea. Muy típico en la carta de todos los bares de nuestro país. Receta que prepara con mucha maestría Marga, nuestra cocinera en Blanco y Negro de Pontevedra y que le quedan muy apetitosos y exquisitos.