【影音 60秒一道菜】- 奶油起司玉米

男人廚房1+1
男人廚房1+1 @colin_chen
台灣

不同於傳統只能水煮或是醬烤的吃法,這樣料理玉米不但充滿了奶油與起司的香氣,你也可以依照自己的喜好調配喜歡的香料,尤其切成小塊的玉米讓你吃起來更加秀氣,你怎麼可以不愛呢?
影音食譜:https://youtu.be/JrCWxgDz9bg
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【影音 60秒一道菜】- 奶油起司玉米

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不同於傳統只能水煮或是醬烤的吃法,這樣料理玉米不但充滿了奶油與起司的香氣,你也可以依照自己的喜好調配喜歡的香料,尤其切成小塊的玉米讓你吃起來更加秀氣,你怎麼可以不愛呢?
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預備食材

  1. 玉米 2 根
  2. 奶油 30 g
  3. 鹽巴 少許
  4. 黑胡椒 少許
  5. 帕馬森起司 少許
  6. 匈牙利紅椒粉 少許
  7. 乾巴西利海苔粉少許 少許

料理步驟

  1. 1

    首先將玉米放入微波爐用 600W 加熱約 4~6 分鐘或將玉米蒸 10~15 分鐘直至熟透。

  2. 2

    將煮熟的玉米切塊。

  3. 3

    少量、分次的拌入奶油、黑胡椒並用少許的鹽巴調味。

  4. 4

    刨入帕馬森起司並拌勻。

  5. 5

    最後盛盤後,再依照喜好撒上帕馬森起司、匈牙利紅椒粉與乾巴西利或海苔粉就完成了。

  6. 6

    TIPS:1. 剛蒸煮好的玉米有相當的熱度,分切時請注意安全,也可等稍微放涼後再進行分切。
    2. 帕馬森起司已有鹹味,請依照個人口味添加。
    3. 香料的部分都可以依照喜好替換或增減喔。

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個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版)各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審-料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。
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