起司奶油蒜味麵包
會讓你嘴巴的~蒜味~久久不散喔!!!
食後感想
只有3個字 香香香
烤完整間房子都是蒜味~~~如果你喜歡蒜味的朋友一定要試試唷
料理步驟
- 1
1.中種麵團拌勻後發酵1-1.5小時, 至麵糰2倍大
- 2
2.放入主麵團材料(奶油除外)
- 3
3.攪拌至無顆粒粉狀後,倒入奶油攪拌均勻 再次將麵糰發酵至2倍大
- 4
4.桌上撒上高粉,將麵團移出至桌上,將麵團分割成2等份,蓋上保鮮膜休息10-15分鐘
- 5
5.將休息好的麵糰,桿成長方形然後捲起~成橄欖(長條)形狀
- 6
6.表面刷上蛋白液,平均撒上起司粉放入烤盤中 噴些水作最後發酵50分鐘 進烤箱前將麵團中央劃一刀 將做好的大蒜醬擠上並撒上巴西利
- 7
7.烤箱預熱180度 烘烤25-30分鐘至表面金黃上色即可
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