मलाई बेसन मोदक

Anupama Maheshwari
Anupama Maheshwari @Maheswari1234

#GCF
मोदक महाराष्ट्र की लोकप्रिय मिठाई है जो गणेश चतुर्थी के पावन अवसर पर बनाये जाते हैँ मैंने मलाई बेसन मोदक बनाये हैँ|बेसन भूनें हुए चने का है तो घी का प्रयोग कम होता है|

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सामग्री

20मिनट
5-6 सर्विंग
  1. 2 कपभूनें चने का बेसन
  2. 1/4 कपअसली घी
  3. 1/2 कपमलाई
  4. डेढ कप बूरा
  5. 1/4 कपमहीन कटे बादाम, काजू, पिस्ता
  6. 2 टेबल स्पूनहल्का गर्म दूध

कुकिंग निर्देश

20मिनट
  1. 1

    कढ़ाई में असली घी डालकर बेसन डालकर 5-6मिनट धीमी गैस पर भूनें|बेसन भूनें चने का है इसलिए ज्यादा भूनने की जरूरत नहीं होती|

  2. 2

    अब मलाई डालकर फिर से 7-8मिनट भूनें|इस मिक्सचर में थोड़े से ड्राईफ्रूट्स छोड़ कर बाकी ड्राईफ्रूट्स साथ में डालकर भून लें|

  3. 3

    मोदक का मिक्सचर यदि ड्राई हो तो दूध मिलाये|बेसन मिक्सचर को थोड़ा ठंडा होने दें और अब इसमें बूरा डाल कर मिलाये|

  4. 4

    मोदक के मोल्ड में थोड़े से ड्राई फ्रूट्स डालें और मोदक का मिक्सचर डालकर दबा दें|यम्मी और बहुत ही जल्दी बन जाने वाले मोदक गणपती बप्पा को भोग लगाएं|

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